Préparer la pâte des briochettes au chocolat

• Mélanger le fromage blanc, la farine, la levure chimique, le miel et le chocolat concassé.
• Travailler jusqu'à obtenir une petite boule de pâte homogène.

Cuire les briochettes

• Diviser la pâte en deux briochettes et les déposer sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées et moelleuses.

Préparer le crumble à la pomme

• Mélanger les flocons d'avoine, la farine, le beurre de cacahuète, le miel et la cannelle.
• Sabler le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.

Monter et cuire le crumble

• Répartir les dés de pomme dans un plat allant au four.
• Recouvrir du crumble et enfourner à 180 °C.

Préparer la pâte des petits pains

• Mélanger la farine, le fromage blanc, la levure chimique et le sel.
• Former une boule de pâte puis la diviser en deux pâtons.

Cuire les petits pains

• Déposer les deux pâtons sur une plaque de cuisson.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Dresser les petits déjeuners

• Servir les briochettes avec un fruit et une boisson chaude.
• Accompagner le crumble d'un fromage blanc à la vanille.
• Garnir les petits pains d'œufs brouillés (ou utiliser des muffins anglais complets).