Préparer les cookies salés

• Mélanger le skyr, les œufs, la farine et le bicarbonate dans un saladier.
• Incorporer la charcuterie et le fromage râpé.
• Former des cookies sur la plaque et déposer la mozzarella dessus.

Cuire les cookies salés

• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Préparer l'omelette au four

• Battre les œufs avec la crème, le sel et le poivre.
• Ajouter les épinards, la feta et les tomates cerises.
• Verser dans un plat à gratin.

Cuire l'omelette au four

• Enfourner à 180 °C.
• Laisser tiédir puis couper en parts.

Préparer la pâte à crêpe salée

• Fouetter les œufs avec le lait, la farine et l'huile jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Préparer la garniture

• Faire revenir le poireau émincé avec l'huile d'olive.
• Ajouter les tomates séchées, le saumon fumé et le fromage.

Cuire la crêpe salée

• Garnir la pâte avec la préparation au poireau.
• Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que ce soit bien doré.

Conservation et réchauffage

• Cookies salés : frigo 3 j ou congélo 2 mois, réchauffer à l'air fryer 180 °C 3-4 min ou au four 5-6 min.
• Omelette : frigo 3 j ou congélo 1 mois, réchauffer à 160-180 °C 5 min.
• Crêpe salée : frigo 2 j ou congélo 2 semaines, réchauffer à 160 °C 5-8 min.