Préparer le poisson

• Retirer les nageoires, la queue et les branchies du tilapia
• Nettoyer les écailles et bien rincer le poisson
• Faire de petites entailles sur le poisson puis l'essuyer

Mariner le poisson

• Badigeonner le poisson de marinade extra épicée à l'intérieur comme à l'extérieur
• Laisser reposer de côté

Cuire les bananes plantains

• Couper les bananes plantains en deux puis retirer la peau
• Mettre les bananes dans une casserole avec l'eau, le sel et le piment
• Porter sur le feu et laisser cuire jusqu'à ce que les bananes soient bien cuites
• Retirer l'eau de cuisson

Braiser le poisson à l'air fryer

• Transférer le poisson mariné dans l'air fryer
• Faire cuire jusqu'à ce que la marinade soit bien dorée

Préparer la salade

• Mélanger les carottes râpées et le chou émincé
• Assaisonner avec un peu d'huile

Dresser

• Servir la bouillie de banane plantain avec le poisson braisé et la salade