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Apfelkäsekuchen
Boulangerie

Apfelkäsekuchen

1 h 30Pour 12Nutri-Score D€€
par @fatiss.kitchen55 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • MehlCéréales250 g
  • Butter (kalt, in Würfeln)Produits laitiers125 g
  • ZuckerÉpicerie100 g
  • EiProduits laitiers1 morceau
  • BackpulverÉpicerie5 g
  • SalzÉpices1 g
  • Äpfel (geschält, entkernt, in Spalten)Fruits et légumes4 morceaux
  • ZimtÉpices4 g
  • Frischkäse (zimmerwarm)Produits laitiers400 g
  • MagerquarkProduits laitiers250 g
  • Zucker (für die Käsecreme)Épicerie80 g
  • VanillezuckerÉpicerie8 g
  • EierProduits laitiers3 morceaux
  • SpeisestärkeÉpicerie20 g
  • ZitronensaftÉpicerie15 ml

par portion

Nutrition

265kcal

Glucides
28 g
Protéines
8 g
Lipides
14 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Moule à charnière
  • Saladier ×2
  • Batteur électrique
  • Économe
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Teig zubereiten

    • Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel mischen.
    • Kalte Butterwürfel und das Ei dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
    • Den Teig in die gefettete Springform drücken und einen Rand hochziehen.
    Étape 1

  2. Äpfel vorbereiten

    • Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden.
    • Die Apfelspalten mit Zimt vermengen.
    Étape 2

  3. Käsecreme anrühren

    • Frischkäse, Quark, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft glatt rühren.
    • Eier einzeln unterrühren, dann die Speisestärke unterheben.
    Étape 3

  4. Kuchen zusammensetzen

    • Die Käsecreme auf den Teigboden gießen.
    • Die Apfelspalten gleichmäßig darauf verteilen und leicht eindrücken.
    Étape 4

  5. Backen

    • Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 °C backen, bis die Creme gestockt und leicht gebräunt ist.
    • Den Ofen ausschalten und den Kuchen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen.
    Étape 5

  6. Abkühlen und servieren

    • Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und aus der Form lösen.
    • Nach Belieben mit Zimt bestäuben und anschneiden.
    Étape 6
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