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Apple Pie mit Mürbeteig
Dessert

Apple Pie mit Mürbeteig

3 h 30Pour 8Nutri-Score D€€
par @baking_with_livi35 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

8 personnes
  • Butter (kalt, gewürfelt)Produits laitiers100 g
  • PuderzuckerÉpicerie75 g
  • Salz (1 Prise)Épices1 morceau
  • EiProduits laitiers1 morceau
  • MehlCéréales200 g
  • Äpfel (geschält, gewürfelt)Fruits et légumes300 g
  • ApfelsaftBoissons300 ml
  • ZitronensaftFruits et légumes30 ml
  • Vanilleschote (nur das Mark)Épices0,5 morceaux
  • Zimt (gemahlen)Épices2,5 ml
  • ZuckerÉpicerie25 g
  • StärkeÉpicerie20 g
  • Eigelb (für die Eistreiche)Produits laitiers1 morceau
  • Milch (für die Eistreiche)Produits laitiers20 ml

par portion

Nutrition

272kcal

Glucides
38 g
Protéines
4 g
Lipides
12 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Moule à charnière
  • Casserole
  • Rouleau à pâtisserie
  • Fouet
  • Pinceau de cuisine
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Mürbeteig kneten

    • Die kalte Butter mit dem Puderzucker verkneten.
    • Das Ei unterkneten und zum Schluss das Mehl mit dem Salz dazugeben.
    • Alles zu einem glatten Teig verkneten.
    Étape 1

  2. Teig kalt stellen

    • Den Teig in Frischhaltefolie wickeln.
    • Im Kühlschrank kalt stellen.
    Étape 2

  3. Apfelmasse anrühren

    • Die geschälten Äpfel in Würfel schneiden.
    • Apfelsaft, Zitronensaft, Vanillemark, Zimt, Zucker und Stärke in einen Topf geben und klümpchenfrei verrühren.
    Étape 3

  4. Apfelmasse andicken

    • Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren aufkochen, bis sie andickt.
    • Die Apfelwürfel unterheben und nochmals kurz aufkochen.
    Étape 4

  5. Apfelmasse auskühlen lassen

    • Die angedickten Äpfel in eine Schüssel geben.
    • Luftdicht mit Frischhaltefolie abdecken und bei Raumtemperatur vollständig auskühlen lassen.
    Étape 5

  6. Form auslegen

    • Den Teig ausrollen und die gefettete Springform damit auslegen.
    • Den Boden mit einer Gabel einstechen.
    Étape 6

  7. Füllen und Gitter legen

    • Die Apfelmasse in die Form kippen und glatt streichen.
    • Aus dem restlichen Mürbeteig ein Gitter über die Füllung legen.
    Étape 7

  8. Bestreichen und backen

    • Eigelb mit einem Schuss Milch verrühren und das Gitter damit bestreichen.
    • Bei 180 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
    Étape 8
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