Préparer l'aubergine

• Piquer l'aubergine de petits trous au couteau sur toute la surface.

Cuire l'aubergine au micro-ondes

• Déposer l'aubergine dans le micro-ondes avec la cloche et cuire jusqu'à ce qu'elle soit fondante et caramélisée.

Cuire le poulet moutarde-miel

• Mélanger la moutarde et le miel.
• Saisir le poulet dans un peu d'huile puis l'enrober du mélange moutarde-miel et laisser caraméliser.

Préparer les concombres au vinaigre

• Trancher finement le concombre.
• Assaisonner avec le vinaigre et le sel.

Dresser l'assiette

• Servir l'aubergine fondante avec le poulet moutarde-miel et les concombres au vinaigre.
• Ajouter de la feta émiettée sur l'aubergine si souhaité.