Dessert
Bakllava tradicionale shqiptare
2 h 30Pour 20Nutri-Score D€€
D
2 h 30
2 h 30Bakllava tradicionale shqiptare
recette de
Tima_ne_kuzhine
@tima.ne.kuzhine
13 recettes
14 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
vajÉpicerie120 ml
kosProduits laitiers180 g
vezëProduits laitiers4 morceaux- të verdha vezeProduits laitiers2 morceaux
miellCéréales880 g
qumështProduits laitiers100 ml
sheqerÉpicerie4 g
kripëÉpices1 g- fryrës pjekjeÉpicerie4 g
- gjap (i shkrirë)Produits laitiers500 g
- sheqer (për sherbetin)Épicerie1 kg
ujë (për sherbetin)Boissons1 litre- vanilje (për sherbetin)Épicerie5 g
limon (në feta, për sherbetin)Fruits et légumes2 morceaux
par portion
Nutrition
473kcal
- Glucides
- 59 g
- Protéines
- 5 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuisson
Casserole
Pinceau de cuisine
Four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Përgatit brumin
- Në një tas përziej vajin, kosin, vezët, të verdhat, qumështin, sheqerin, kripën dhe fryrësin e pjekjes.
- Shto miellin gradualisht dhe puno derisa të përftohet një brumë i butë e elastik.
- Étape 2
Ndaj brumin në feta
- Ndaj brumin në rreth 60 toptha të vegjël.
- Hap secilin topth në një fetë shumë të hollë me okllai.
- Étape 3
Ndërto bakllavanë
- Lyej tepsinë me gjap të shkrirë.
- Vendos fetat njëra mbi tjetrën, duke i lyer me gjap midis tyre.
- Përsërit derisa të mbarojnë të gjitha fetat.
- Étape 4
Prit dhe piq
- Prit bakllavanë në rombe ose katrorë.
- Piq në furrë të parangrohur në 180 °C derisa të marrë ngjyrë të artë.
- Étape 5
Përgatit sherbetin
- Ziej sheqerin, ujin, vaniljen dhe fetat e limonit derisa sheqeri të tretet plotësisht.
- Lëre sherbetin të vaket pak.
- Étape 6
Derdh sherbetin
- Derdh sherbetin e ngrohtë mbi bakllavanë e nxehtë sapo të dalë nga furra.
- Lëre të pushojë dhe ta thithë sherbetin para se ta shërbesh.
les plus cuisinées d’abord