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Bangers & Mash
Plat

Bangers & Mash

1 hPour 4Nutri-Score C€€
par @hopecrosby_eatss23 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Lincolnshire sausagesViandes5 morceaux
  • potatoes (peeled and chopped)Fruits et légumes4 morceaux
  • butterProduits laitiers30 g
  • milkProduits laitiers60 ml
  • saltÉpices2 g
  • black pepperÉpices1 g
  • onion (sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • brown sugarÉpicerie10 g
  • olive oilÉpicerie30 ml
  • plain flourÉpicerie70 g
  • eggsProduits laitiers2 morceaux
  • milkProduits laitiers100 ml
  • peasFruits et légumes150 g
  • green beansFruits et légumes150 g
  • gravyÉpicerie200 ml

par portion

Nutrition

464kcal

Glucides
44 g
Protéines
19 g
Lipides
24 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Friteuse à air
  • Four
  • Casserole
  • Presse-purée
  • Poêle
  • Saladier
  • Fouet
  • Moule à muffins

pas à pas

Préparation

  1. Cook the sausages

    • Place the sausages in the air fryer or on a baking tray.
    • Air fryer: cook at 180 °C for 20 minutes. Oven: cook at 190 °C for 25 minutes.
    Étape 1

  2. Make the mash

    • Boil the peeled and chopped potatoes until soft.
    • Mash them dry until as smooth as possible.
    • Add the butter, milk, salt and pepper, then mash again until smooth.
    Étape 2

  3. Caramelise the onions

    • Slice the onion and add it to an oiled pan, breaking it up, and cook on a medium heat for 10 minutes.
    • Sprinkle over the brown sugar, cover with a lid and leave for 15 to 20 minutes to caramelise.
    • Keep checking and stirring so they don't burn.
    Étape 3

  4. Make the Yorkshire pudding batter

    • Whisk together the eggs, flour and milk until smooth.
    Étape 4

  5. Bake the Yorkshire puddings

    • Preheat a Yorkshire pudding baking tray with olive oil until hot.
    • Pour in the batter and cook at 200 °C for 20 to 25 minutes.
    Étape 5

  6. Cook the vegetables and gravy

    • Cook the peas and green beans (or any veg you prefer).
    • Heat the gravy.
    Étape 6

  7. Serve

    • Plate the sausages with the mash, caramelised onions, Yorkshire puddings, vegetables and gravy.
    Étape 7
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