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Bean Salad with Chickpeas, Celery and Red Onion
Entrée

Bean Salad with Chickpeas, Celery and Red Onion

15 minPour 2Nutri-Score A€
par @tracyzoo010 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • chickpeas (cooked, drained and rinsed (two cups))Épicerie480 g
  • garlic (finely chopped)Fruits et légumes4 morceaux
  • celery (finely sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • red onion (cut into small pieces)Fruits et légumes1 morceau
  • carrots (sliced)Fruits et légumes2 morceaux
  • fresh parsley (chopped)Fruits et légumes15 g
  • pepper (sliced)Fruits et légumes1 morceau
  • cheese (sliced or crumbled)Produits laitiers60 g
  • olive oilÉpicerie30 ml
  • red wine vinegarÉpicerie15 ml
  • salt (to taste)Épices3 g
  • black pepper (to taste)Épices1 g

par portion

Nutrition

457kcal

Glucides
53 g
Protéines
19 g
Lipides
19 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Prepare the vegetables

    • Chop the garlic and place it in the bottom of the bowl.
    • Slice the celery, red onion, carrots and pepper.
    • Chop the fresh parsley.
    Étape 1

  2. Assemble the bean salad

    • Add the chickpeas to the bowl with the vegetables.
    • Add the cheese, salt and pepper.
    • Drizzle with olive oil and red wine vinegar.
    Étape 2

  3. Toss and taste

    • Mix everything well so the garlic and dressing coat the beans.
    • Taste and adjust the seasoning, oil or vinegar as needed.
    Étape 3
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