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Big Mac Bacon maison
Plat

Big Mac Bacon maison

40 minPour 1Nutri-Score D€€
par @cosma_sur_tiktok162 imports1 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • oignon (ciselé très finement, la moitié réservée)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • ail (gousse ciselée finement)Fruits et légumes1 morceau
  • cornichons (un en rondelles, l'autre ciselé)Fruits et légumes2 morceaux
  • jaune d'œufProduits laitiers1 morceau
  • vinaigreÉpicerie5 ml
  • moutardeÉpicerie15 g
  • selÉpices2 g
  • poivreÉpices2 g
  • huile (pour monter la mayonnaise)Épicerie150 ml
  • jus du bocal de cornichonsÉpicerie30 ml
  • paprikaÉpices3 g
  • pain burger (du boulanger, coupé en 3)Boulangerie1 morceau
  • viande hachée (2 steaks de 100 g)Viandes200 g
  • poitrine de porc (en tranches)Viandes60 g
  • cheddar (tranches)Produits laitiers2 morceaux
  • beurre (pour toaster les pains)Produits laitiers15 g
  • salade iceberg (émincée)Fruits et légumes40 g

par portion

Nutrition

2 043kcal

Glucides
55 g
Protéines
62 g
Lipides
175 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Fouet
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Ciseler les aromates

    • Ciseler très finement l'oignon et en réserver la moitié.
    • Ciseler finement l'ail et l'ajouter à l'oignon.
    • Couper un cornichon en rondelles et réserver ; ciseler l'autre et l'ajouter aux oignons et à l'ail.
    Étape 1

  2. Préparer la sauce Big Mac

    • Monter une mayonnaise avec le jaune d'œuf, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre en ajoutant l'huile progressivement.
    • Incorporer les éléments ciselés, le jus de cornichons, le paprika et un peu de moutarde.
    • Réserver au frais.
    Étape 2

  3. Préparer le pain et les steaks

    • Couper le pain burger en 3.
    • Former 2 steaks de 100 g avec la viande hachée et les saler des deux côtés.
    Étape 3

  4. Cuire la poitrine de porc et les steaks

    • Faire griller la poitrine de porc dans une poêle bien chaude.
    • Saisir les steaks directement dans le gras, poivrer et ajouter le cheddar.
    • Couvrir et réserver.
    Étape 4

  5. Toaster les pains

    • Toaster les pains dans une poêle avec le beurre.
    Étape 5

  6. Monter le sandwich

    • Étaler la sauce, disposer des oignons ciselés et des rondelles de cornichons.
    • Ajouter la salade iceberg, un steak et des morceaux de poitrine de porc.
    • Répéter pour le deuxième étage : sauce, oignon, cornichon, salade, steak et poitrine.
    Étape 6
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