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Big Mac maison allégé au bacon
Plat

Big Mac maison allégé au bacon

55 minPour 2Nutri-Score C€€
par @nico.merco13 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • farineCéréales200 g
  • skyrProduits laitiers200 g
  • levure chimique (1 sachet)Épicerie11 g
  • graines de sésameFruits à coque et graines4 g
  • jaune d'œufProduits laitiers1 morceau
  • bacon maigre (en tranches)Viandes4 morceaux
  • oignon blanc (coupé en fines lamelles)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • pommes de terre (coupées en frites)Fruits et légumes300 g
  • viande hachée 5 % (en boules de 75 g)Viandes300 g
  • cheddar (en tranches)Produits laitiers4 morceaux
  • cornichons (coupés en lamelles)Fruits et légumes40 g
  • salade iceberg (effeuillée)Fruits et légumes60 g
  • yaourt grecProduits laitiers100 g
  • mayonnaiseÉpicerie20 g
  • ketchupÉpicerie20 g
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes5 g
  • paprikaÉpices4 g
  • oignon en poudreÉpices3 g
  • romarinÉpices2 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • selÉpices4 g
  • poivreÉpices2 g

par portion

Nutrition

978kcal

Glucides
95 g
Protéines
65 g
Lipides
38 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Plaque de cuisson ×2
  • Friteuse à air
  • Poêle
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Préparer les pains burger

    • Mélanger la farine, le skyr et la levure dans un saladier.
    • Former les pains et les badigeonner de jaune d'œuf.
    • Parsemer de graines de sésame et enfourner à 180 °C.
    Étape 1

  2. Cuire le bacon et émincer l'oignon

    • Placer le bacon entre deux plaques de cuisson et enfourner jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant.
    • Couper l'oignon blanc en fines lamelles.
    Étape 2

  3. Cuire les frites au airfryer

    • Couper les pommes de terre en frites.
    • Assaisonner avec paprika, sel, poivre, romarin et un filet d'huile d'olive.
    • Cuire au airfryer.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce Big Mac

    • Mélanger le yaourt grec, la mayonnaise et le ketchup.
    • Ajouter un peu de jus de cornichons, la ciboulette et du paprika.
    Étape 4

  5. Smasher les steaks

    • Assaisonner la viande et former des boules de 75 g.
    • Smash-les dans une poêle bien chaude, 3 min de chaque côté.
    • Retourner les steaks, déposer une tranche de cheddar sur chacun et laisser fondre.
    Étape 5

  6. Monter le Big Mac

    • Superposer la sauce, la salade, l'oignon, les cornichons, le bacon et les steaks.
    • Servir avec les frites.
    Étape 6
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