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Bouillon de poisson silure au plantain
Plat

Bouillon de poisson silure au plantain

35 minPour 4Nutri-Score B€€
par @lacuisinedemarina18 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • poisson silure (nettoyé et coupé en morceaux)Poissons800 g
  • plantain (épluché et coupé en morceaux)Fruits et légumes2 morceaux
  • riz (rincé)Céréales200 g
  • oignon (émincé (environ 1/2 oignon))Fruits et légumes1 morceau
  • ail (gousses écrasées)Fruits et légumes4 morceaux
  • poivron jaune (haché (1/2 poivron))Fruits et légumes1 morceau
  • poivron rouge (haché (1/2 poivron))Fruits et légumes1 morceau
  • tomates (coupées en morceaux)Fruits et légumes2 morceaux
  • cube de bouillon tous usagesÉpicerie1 morceau
  • épice de bouillonÉpices5 g
  • feuilles de laurierÉpices2 morceaux
  • eauAutres1,5 litres
  • piment rouge (entier)Fruits et légumes1 morceau
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • huile d'oliveÉpicerie20 ml

par portion

Nutrition

406kcal

Glucides
44 g
Protéines
33 g
Lipides
11 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Plaque de cuisson
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le poisson et les légumes

    • Couper le poisson silure en morceaux.
    • Éplucher et couper le plantain en morceaux.
    • Émincer l'oignon, hacher l'ail, les poivrons et les tomates.
    Étape 1

  2. Démarrer le bouillon

    • Verser l'eau dans la marmite et ajouter le poisson silure.
    • Ajouter l'oignon, l'ail, les poivrons, les tomates, le cube de bouillon, l'épice de bouillon et les feuilles de laurier.
    • Laisser mijoter à feu moyen.
    Étape 2

  3. Ajouter le plantain et le piment

    • Ajouter le plantain et le piment rouge dans la marmite.
    • Poursuivre la cuisson à feu doux.
    Étape 3

  4. Finir et servir

    • Ajouter le persil et l'huile d'olive.
    • Bien mélanger le tout et servir avec le riz.
    Étape 4
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