Plat
Boulettes de riz façon tteok/mochi, sauce soja-sésame
40 minPour 2Nutri-Score C€
C
40 min
40 minBoulettes de riz façon tteok/mochi, sauce soja-sésame
ce qu’il vous faut
Ingrédients
riz cuit (cuit, idéalement des restes)Céréales375 g
eauAutres100 ml
sauce sojaÉpicerie60 ml
huile de sésame (pour la sauce)Épicerie15 ml
sirop d'érableÉpicerie30 ml- srirachaÉpicerie8 ml
- huile de sésame (pour la cuisson des boulettes)Épicerie15 ml
cébette (émincée)Fruits et légumes2 morceaux
graines de sésameFruits à coque et graines10 g
par portion
Nutrition
335kcal
- Glucides
- 58 g
- Protéines
- 6 g
- Lipides
- 9 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Poêle
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Mixer le riz et l'eau
- Placer le riz cuit et l'eau dans le mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une pâte à la texture de purée épaisse.
- Étape 2
Cuire la pâte à la poêle
- Verser la pâte dans une poêle chaude.
- Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à ce que la pâte se tienne bien et ne colle quasiment plus.
- Étape 3
Préparer la sauce
- Laisser refroidir la pâte.
- Pendant ce temps, mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le sirop d'érable et la sriracha dans un bol.
- Étape 4
Former les boulettes
- Se mouiller les mains pour éviter que la pâte accroche.
- Façonner des boulettes avec la pâte refroidie.
- Étape 5
Dorer les boulettes
- Chauffer un peu d'huile de sésame dans une poêle.
- Faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
- Étape 6
Enrober de sauce
- Ajouter la sauce dans la poêle quand les boulettes sont bien dorées.
- Mélanger pour bien recouvrir les boulettes de sauce.
- Étape 7
Servir
- Servir avec la cébette émincée, les graines de sésame et la source de protéines de votre choix.