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Boulettes de viande aux pommes de terre, poivrons et sauce tomate
Plat

Boulettes de viande aux pommes de terre, poivrons et sauce tomate

50 minPour 4Nutri-Score B€€
par @ideerecette1341 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • viande hachéeViandes350 g
  • ail (râpé)Fruits et légumes2 morceaux
  • cumin (moulu)Épices1 g
  • paprika (moulu)Épices1 g
  • selÉpices5 g
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • huile d'oliveÉpicerie15 ml
  • pommes de terre (coupées en morceaux)Fruits et légumes700 g
  • beurreProduits laitiers15 g
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • poivron rouge (coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • poivron vert (coupé en morceaux)Fruits et légumes1 morceau
  • thymÉpices2 g
  • coulis de tomatesÉpicerie240 ml
  • concentré de tomateÉpicerie15 g
  • eauAutres480 ml
  • persil frais (ciselé)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

352kcal

Glucides
33 g
Protéines
21 g
Lipides
16 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Cocotte
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre en morceaux.
    • Les faire revenir dans un faitout avec un filet de beurre.
    Étape 1

  2. Ajouter les légumes

    • Ajouter l'oignon émincé, le poivron rouge et le poivron vert coupés en morceaux.
    • Faire revenir le tout quelques minutes.
    Étape 2

  3. Assaisonner et verser la sauce

    • Assaisonner avec le sel, le poivre et le thym.
    • Ajouter le concentré de tomate puis verser le coulis de tomates et l'eau.
    • Mélanger bien.
    Étape 3

  4. Préparer les boulettes

    • Mélanger la viande hachée avec l'ail, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et un filet d'huile d'olive.
    • Malaxer puis former de petites boulettes.
    Étape 4

  5. Mijoter les boulettes dans la sauce

    • Déposer les boulettes directement dans la sauce.
    • Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes et les boulettes bien cuites.
    Étape 5

  6. Finir et servir

    • Terminer avec une belle poignée de persil frais.
    • Servir avec du riz bien chaud.
    Étape 6
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