Mélanger les ingrédients secs et le yaourt

• Verser la farine dans un saladier.
• Ajouter le yaourt grec (ou le fromage blanc) et la levure chimique.
• Mélanger grossièrement à la maryse.

Ajouter les pépites de chocolat et former la pâte

• Incorporer les pépites de chocolat.
• Mélanger à la main jusqu'à obtenir une pâte homogène, légèrement collante.
• Aucun temps de repos n'est nécessaire.

Façonner la brioche

• Déposer la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson, en un seul bâton ou en quatre petites brioches.
• Parsemer éventuellement quelques pépites de chocolat sur le dessus.
• Faire une incision en croix sur le dessus.

Dorer la brioche

• Badigeonner la surface de lait d'amande (ou de lait de votre choix) au pinceau.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.
• Pour les 5 dernières minutes, passer en chaleur tournante.

Déguster

• Laisser tiédir, découper en parts et déguster.
• Se conserve environ 48 h ; réchauffer au micro-ondes si elle durcit.