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Quiche healthy aux légumes sur tortilla
Plat

Quiche healthy aux légumes sur tortilla

35 minPour 1Nutri-Score B€
par @foufou_healthy13 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • œufsProduits laitiers3 morceaux
  • cottage cheese (ou carré frais 0% nature ou ail et fines herbes)Produits laitiers30 g
  • crème épaisse 4%Produits laitiers30 g
  • poivron rouge (coupé en petits cubes)Fruits et légumes40 g
  • poivron jaune (coupé en petits cubes)Fruits et légumes40 g
  • courgette (coupée en petits cubes)Fruits et légumes60 g
  • selÉpices1 g
  • poivreÉpices1 g
  • tortilla (wrap, sans gluten si besoin)Boulangerie1 morceau
  • mozzarella râpéeProduits laitiers20 g
  • thon (émietté (optionnel))Poissons120 g
  • fromage blanc 0 ou 3% (pour la sauce)Produits laitiers40 g
  • jus de citron (pour la sauce)Fruits et légumes15 ml
  • ail en poudre (pour la sauce)Épices1 g
  • ciboulette fraîche (ou menthe en poudre) (ciselée, pour la sauce)Fruits et légumes5 g

par portion

Nutrition

642kcal

Glucides
45 g
Protéines
48 g
Lipides
30 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Plat allant au four
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Préparer l'appareil à quiche

    • Dans un saladier, battre les œufs avec le cottage cheese et la crème épaisse.
    • Ajouter les cubes de poivrons et de courgette, saler et poivrer.
    • Mélanger le tout, puis ajouter le thon émietté si souhaité.
    Étape 1

  2. Garnir le plat

    • Déposer la tortilla dans un plat allant au four en la faisant remonter sur les bords.
    • Verser délicatement la préparation sur la tortilla.
    • Parsemer de mozzarella râpée.
    Étape 2

  3. Cuire la quiche

    • Enfourner à 180 °C et surveiller la cuisson.
    Étape 3

  4. Préparer la sauce au fromage blanc

    • Mélanger le fromage blanc avec le jus de citron, le sel, le poivre et l'ail en poudre.
    • Aromatiser avec la ciboulette fraîche ou la menthe en poudre, puis mélanger jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
    Étape 4

  5. Déguster

    • Laisser tiédir la quiche avant de la découper.
    • Servir avec une salade verte et tomates et la sauce au fromage blanc.
    Étape 5
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