Mélanger les ingrédients

• Dans un saladier, mélanger l'œuf, le fromage blanc et le sucre vanillé.
• Ajouter la farine, la levure chimique et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
• Incorporer les pépites de chocolat noir.

Former les boules

• Former trois boules de pâte avec les mains.
• Les disposer dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

Badigeonner

• Badigeonner le dessus de la brioche avec un peu de lait à l'aide d'un pinceau pour la faire dorer.

Enfourner

• Enfourner à 180 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la brioche soit bien dorée.

Déguster

• Laisser tiédir avant de démouler et de déguster.