Préparer la mayonnaise citronnée

• Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec le zeste et le jus du citron vert.
• Ajouter les peperoncini émincés, saler et poivrer, puis fouetter jusqu'à obtenir une sauce homogène.
• Réserver au frais.

Sauter les crevettes

• Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
• Sauter les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
• Assaisonner de sel et de poivre.

Toaster les brioches

• Ouvrir les brioches en deux.
• Les toaster côté mie jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Monter le roll

• Napper l'intérieur des brioches de mayonnaise citronnée.
• Répartir les crevettes sautées.
• Ajouter un peu de mayonnaise citronnée par-dessus et refermer les brioches.