Mélanger les œufs et le sésame

• Casser les œufs dans un saladier.
• Ajouter la purée de sésame et fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Assaisonner la pâte

• Ajouter le sel, le sirop d'agave et le bicarbonate de soude.
• Remélanger soigneusement toute la préparation.

Verser dans le moule et décorer

• Verser la pâte dans le moule à cake.
• Parsemer de graines de tournesol sur le dessus.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la brioche soit bien gonflée et dorée.

Laisser tiédir et trancher

• Sortir la brioche du four et la laisser tiédir quelques minutes.
• Trancher et déguster.