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Butternut farci aux épinards et chèvre
Plat

Butternut farci aux épinards et chèvre

1 h 15Pour 2Nutri-Score B€€
par @acha_happybody46 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • butternut (coupé en deux dans la longueur, chair quadrillée)Fruits et légumes1 morceau
  • épinards frais (bien lavés)Fruits et légumes200 g
  • crème liquideProduits laitiers100 ml
  • fromage de chèvre (en rondelles)Produits laitiers2 morceaux
  • fromage râpéProduits laitiers40 g
  • ail (émincée)Fruits et légumes1 morceau
  • huile d'oliveÉpicerie30 ml
  • fleur de selÉpices3 g
  • paprikaÉpices15 ml
  • selÉpices5 ml
  • poivreÉpices2 g
  • miel (pour servir)Épicerie20 ml
  • noix concassées (pour servir)Fruits à coque et graines30 g
  • ciboulette (pour garnir)Fruits et légumes10 g

par portion

Nutrition

499kcal

Glucides
39 g
Protéines
16 g
Lipides
31 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Four
  • Poêle
  • Plat allant au four

pas à pas

Préparation

  1. Préparer le butternut

    • Préchauffez le four à 200 °C.
    • Coupez le butternut en deux dans le sens de la longueur et quadrillez la chair au couteau.
    • Arrosez d'un filet d'huile d'olive et saupoudrez de fleur de sel.
    Étape 1

  2. Cuire le butternut

    • Enfournez le butternut sur un plat allant au four.
    Étape 2

  3. Préparer la garniture aux épinards

    • Faites revenir l'ail émincé dans un filet d'huile d'olive.
    • Ajoutez les épinards frais et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
    • Incorporez la crème liquide, le paprika, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
    Étape 3

  4. Garnir les coques

    • À la sortie du four, extrayez délicatement la chair du butternut à la cuillère sans abîmer la peau.
    • Mélangez la chair extraite avec la préparation aux épinards.
    • Remplissez les coques de butternut avec ce mélange.
    • Parsemez de fromage râpé et ajoutez les rondelles de chèvre sur le dessus.
    Étape 4

  5. Gratiner au four

    • Enfournez à 180 °C.
    Étape 5

  6. Dresser et servir

    • Servez avec un filet de miel, quelques noix concassées et de la ciboulette pour garnir.
    Étape 6
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