Plat

Butternut rôti farci au riz, poulet et crème

1 h 10Pour 2Nutri-Score C€€

1 h 10

Plat

recette de

Rokia cuisine

@rokiacuisine

ce qu’il vous faut

2 personnes

butternut (coupé en deux dans la longueur, graines retirées)Fruits et légumes1 morceau
huile d'oliveÉpicerie30 ml
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
oignon (haché)Fruits et légumes1 morceau
champignons de Paris (émincés)Fruits et légumes5 morceaux
ail en poudreÉpices3 g
escalopes de poulet (découpées en petits cubes)Viandes3 morceaux
riz basmati (cuit au préalable)Céréales200 g
crème liquideProduits laitiers200 ml
emmental (râpé)Produits laitiers40 g
fromage fonduProduits laitiers60 g

par portion

938kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Rôtir le butternut
- Couper le butternut en deux et retirer les graines.
- Badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer.
- Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que la chair soit tendre.
Étape 1
Vider le butternut
- Récupérer la chair cuite à la cuillère et la réserver.
- Garder les coques pour le farcissage.
Étape 2
Faire revenir les légumes
- Chauffer un peu d'huile dans une poêle.
- Faire revenir l'oignon haché et les champignons émincés.
- Saler, poivrer et ajouter l'ail en poudre.
Étape 3
Cuire le poulet
- Ajouter les cubes de poulet dans la poêle.
- Faire revenir quelques minutes en remuant.
Étape 4
Préparer la farce
- Ajouter la chair de butternut réservée et le riz basmati cuit.
- Verser la crème liquide et saler légèrement.
- Incorporer l'emmental râpé et le fromage fondu, puis mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
Étape 5
Farcir et gratiner
- Remplir les coques de butternut avec la farce.
- Enfourner à 200 °C pour faire gratiner.
Étape 6

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