Plat

Moules à la crème de gorgonzola

30 minPour 4Nutri-Score C€€

30 min

Plat

recette de

Rokia cuisine

@rokiacuisine

ce qu’il vous faut

4 personnes

moules (nettoyées, celles qui sont ouvertes jetées)Poissons2 kg
échalotes (coupées en deux et émincées très finement)Fruits et légumes2 morceaux
branche de céleri (émincée finement)Fruits et légumes1 morceau
beurre (pour la cuisson)Produits laitiers30 g
crème liquide (une briquette)Produits laitiers200 ml
gorgonzola (une demi-boîte, émietté)Produits laitiers100 g
selÉpices3 g
poivre (moulu)Épices2 g

par portion

319kcal

ce que vous utiliserez

pas à pas

Préparer les légumes
- Couper les échalotes en deux et les émincer très finement.
- Émincer finement la branche de céleri.
Étape 1
Faire revenir les échalotes et le céleri
- Faire fondre le beurre dans un faitout.
- Ajouter les échalotes et le céleri, saler et poivrer.
- Laisser revenir tranquillement jusqu'à ce que les échalotes soient bien tombées.
Étape 2
Préparer la sauce au gorgonzola
- Verser la crème liquide dans le faitout.
- Ajouter le gorgonzola émietté et mélanger pour une sauce bien concentrée.
Étape 3
Nettoyer les moules
- Bien nettoyer les moules.
- Jeter celles qui sont ouvertes.
Étape 4
Cuire les moules
- Ajouter les moules dans la préparation et bien mélanger.
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
Étape 5
Déguster
- Servir les moules bien chaudes avec la sauce à la crème de gorgonzola.
Étape 6

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