Plat
Çamurda İlikli Dana İncik
4 hPour 4Nutri-Score C€€
C
4 h
4 hÇamurda İlikli Dana İncik
recette de
KARADENİZLİ MACERACI
@karadenizli.maceraci
6 recettes
6 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
dana incik (kemikli, ilikli)Viandes1,6 kg
soğan (iri doğranmış)Fruits et légumes2 morceaux
sarımsak (soyulmuş)Fruits et légumes6 morceaux
havuç (iri doğranmış)Fruits et légumes2 morceaux
patates (iri doğranmış)Fruits et légumes3 morceaux
domates salçasıÉpicerie30 g
zeytinyağıÉpicerie45 ml
tuzÉpices12 g
karabiber (öğütülmüş)Épices3 g
kekik (kuru)Épices3 g
suAutres500 ml
par portion
Nutrition
728kcal
- Glucides
- 24 g
- Protéines
- 85 g
- Lipides
- 33 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Cocotte
Gril
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Etleri baharatla
- Dana incikleri tuz, karabiber ve kekikle ovun.
- Zeytinyağını etlerin üzerine gezdirin.
- Étape 2
Sebzeleri hazırla
- Soğan, havuç ve patatesleri iri parçalar halinde doğrayın.
- Sarımsakları soyun.
- Étape 3
Tencereye yerleştir
- Sebzeleri döküm tencerenin tabanına yayın.
- Etleri kemikleriyle üstüne yerleştirin.
- Salçayı suyla karıştırıp üzerine dökün.
- Étape 4
Ağır ateşte pişir
- Tencereyi kapatıp mangalda kızgın köze oturtun.
- Etler yumuşayana kadar ağır ateşte pişirin.
- Étape 5
İlikleri çıkar ve servis et
- İncikleri maşayla tencereden alın.
- Kemiklerdeki iliği çıkarıp etin üzerine koyun.
- Sebzeler ve suyuyla birlikte sıcak servis yapın.
les plus cuisinées d’abord