Plat
Doğal Taş Ocakta Köfte Ekmek
45 minPour 4Nutri-Score C€€
C
45 min
45 minDoğal Taş Ocakta Köfte Ekmek
recette de
KARADENİZLİ MACERACI
@karadenizli.maceraci
6 recettes
6 imports
0 fois cuisinée
ce qu’il vous faut
Ingrédients
dana kıyma (tercihen yağlı kıyma)Viandes500 g
soğan (rendelenmiş veya çok ince doğranmış)Fruits et légumes1 morceau
galeta unuBoulangerie50 g
yumurtaProduits laitiers1 morceau
tuzÉpices8 g
karabiber (taze çekilmiş)Épices3 g
kimyonÉpices3 g
ekmek (yarım veya tam ekmek, ortadan kesilmiş)Boulangerie4 morceaux
zeytinyağıÉpicerie20 ml
par portion
Nutrition
454kcal
- Glucides
- 33 g
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier
Gril
Pince de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Köfte harcını hazırla
- Kıymayı kaseye al.
- Rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekle.
- Malzemeleri iyice yoğurup homojen bir harç elde et.
- Étape 2
Köfteleri şekillendir
- Harcı buzdolabında dinlendir.
- Harçtan eşit parçalar alıp yassı köfteler haline getir.
- Étape 3
Taş ocağı yak
- Doğal taşları dizip ocak oluştur.
- Odunu yakıp kor haline gelmesini bekle.
- Étape 4
Köfteleri pişir
- Izgara telini korun üzerine yerleştir.
- Köfteleri teli üzerine diz.
- Her iki tarafını çevirerek pişir.
- Étape 5
Ekmekleri kızart
- Ekmekleri ortadan kes.
- Kesik yüzlerine zeytinyağı sür.
- Korun üzerinde hafifçe kızart.
- Étape 6
Servis et
- Köfteleri ekmeklerin arasına yerleştir.
- Sıcak olarak servis yap.
les plus cuisinées d’abord