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Cannelloni épinards gorgonzola
Plat

Cannelloni épinards gorgonzola

1 h 15Pour 5Nutri-Score C€€
par @chef_theo_lignani84 imports3 fois cuisinées
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

5 personnes
  • cannelloni sans précuisson (1 boîte)Céréales250 g
  • oignon blanc (émincé)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • ail (écrasé)Fruits et légumes1 morceau
  • lardonsViandes100 g
  • épinards frais (1 gros sachet)Fruits et légumes500 g
  • beurre (40 g pour la béchamel, un peu pour la poêle)Produits laitiers50 g
  • crème liquideProduits laitiers100 ml
  • pignons grillés (1 poignée)Fruits à coque et graines40 g
  • gorgonzola (coupé en morceaux)Produits laitiers300 g
  • farineÉpicerie40 g
  • laitProduits laitiers700 ml
  • comté (râpé)Produits laitiers100 g
  • selÉpices5 g
  • poivreÉpices3 g

par portion

Nutrition

627kcal

Glucides
49 g
Protéines
29 g
Lipides
35 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Fouet
  • Saladier
  • Plat allant au four
  • Poche à douille
  • Râpe
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir oignon, ail et lardons

    • Déposer un morceau de beurre dans une poêle.
    • Faire revenir l'oignon émincé avec l'ail écrasé.
    • Ajouter les lardons et laisser colorer quelques minutes.
    Étape 1

  2. Cuire les épinards à la crème

    • Déposer les épinards frais dans la poêle, ils vont beaucoup réduire.
    • Ajouter un trait de crème liquide.
    • Laisser cuire à couvert.
    Étape 2

  3. Préparer la farce

    • Déposer la préparation dans un bol.
    • Couper le gorgonzola en morceaux et l'ajouter.
    • Ajouter les pignons grillés et un peu de poivre.
    • Laisser la farce refroidir de côté.
    Étape 3

  4. Préparer la béchamel au comté

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter la farine et laisser cuire 2 min.
    • Verser le lait, saler, poivrer et ajouter du comté.
    • Remuer au fouet jusqu'à obtenir une béchamel lisse.
    Étape 4

  5. Garnir les cannelloni

    • Garnir les cannelloni de farce à la poche à douille ou à la cuillère.
    • Napper le fond du plat à gratin de béchamel au comté.
    • Disposer les cannelloni et répéter les couches jusqu'en haut.
    Étape 5

  6. Cuire au four

    • Râper un peu de comté sur le dessus.
    • Enfourner à 180 °C.
    Étape 6

  7. Dresser et servir

    • Couper une belle part.
    • Dresser joliment dans une assiette et servir chaud.
    Étape 7
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