Mélanger les ingrédients secs et le beurre

• Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la cassonade et la levure chimique.
• Ajouter le beurre mou et mélanger à la main ou à la spatule jusqu'à obtenir une texture sableuse.

Garnir le moule

• Recouvrir un plat allant au four de papier cuisson.
• Verser la moitié de la pâte et l'aplatir sur le fond avec une spatule.

Ajouter la confiture

• Répartir la confiture sur la pâte et l'étaler avec le dos d'une cuillère.

Recouvrir avec le reste de pâte

• Émietter le reste de pâte sur la confiture et tasser légèrement à la spatule.

Cuire

• Enfourner à 180 °C environ 50 min, ou à l'airfryer 25 min à 160 °C en mode BAKE, jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.

Refroidir et découper

• Laisser refroidir au moins 1 h avant de couper en carrés.
• Se conserve plusieurs jours à température ambiante dans une boîte en fer.