Préparer les patates douces

• Couper les patates douces en deux dans la longueur.
• Quadriller la chair en surface au couteau.

Préparer la marinade

• Mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le miel, la persillade, le paprika fumé et le poivre.
• Badigeonner généreusement les patates douces de ce mélange.

Cuire à l'airfryer

• Déposer les patates douces dans le panier de l'airfryer.
• Cuire en mode rôtissoire à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient rôties et fondantes.

Préparer la crème de fêta

• Mixer la fêta, le yaourt à la grecque, le miel, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une crème lisse.

Dresser et servir

• Déposer les patates douces rôties dans une assiette et les recouvrir de crème de fêta.
• Parsemer de cranberries séchées et d'herbes fraîches ciselées.