Plat
Carry poulet réunionnais
50 minPour 4Nutri-Score B€€
B
50 min
50 minCarry poulet réunionnais
ce qu’il vous faut
Ingrédients
poulet (coupé en morceaux)Viandes1 kg
ail (émincé)Fruits et légumes4 morceaux
oignon (émincé)Fruits et légumes2 morceaux
gingembre (râpé)Fruits et légumes20 g
tomate (coupée en dés)Fruits et légumes3 morceaux
selÉpices5 g
poivre (moulu)Épices2 g
huileÉpicerie40 ml
riz (rincé)Céréales300 g
curcumaÉpices5 g
eauBoissons600 ml
par portion
Nutrition
679kcal
- Glucides
- 63 g
- Protéines
- 54 g
- Lipides
- 24 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Plaque de cuisson- Sauteuse
Casserole
Saladier
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Préparer les aromates
- Émincer l'ail et l'oignon
- Râper le gingembre
- Couper les tomates en dés
- Étape 2
Faire revenir le poulet
- Chauffer l'huile dans une poêle
- Faire dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces
- Saler et poivrer
- Étape 3
Ajouter les aromates
- Ajouter l'ail, l'oignon et le gingembre
- Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide
- Étape 4
Mijoter le carry
- Ajouter les tomates et le curcuma
- Verser un peu d'eau
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps
- Étape 5
Cuire le riz
- Rincer le riz
- Cuire le riz dans l'eau bouillante salée
- Égoutter
- Étape 6
Servir
- Servir le carry poulet bien chaud avec le riz