Mariner le poulet

• Couper le blanc de poulet en cubes.
• Ajouter le jus de citron, le paprika fumé, l'ail en poudre, le curcuma, le cumin, l'origan, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
• Malaxer pour bien répartir les épices.

Saisir le poulet

• Chauffer une poêle avec un peu d'huile.
• Faire saisir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit et bien coloré.
• Débarrasser le poulet et réserver.

Faire suer les légumes

• Dans la même poêle, faire suer les poivrons coupés en cubes et l'oignon émincé.
• Ajouter l'ail haché et faire revenir le tout.

Préparer la sauce

• Incorporer le lait, la crème allégée, le fromage frais, le cheddar et le parmesan.
• Mélanger à feu doux jusqu'à obtenir une sauce homogène.

Incorporer le poulet et les pâtes

• Verser le poulet dans la sauce et laisser à feu doux quelques minutes.
• Incorporer les pâtes cuites et remuer pour bien les enrober de sauce.

Dresser

• Répartir le tout dans des boîtes (tups) pour le meal prep.
• Conserver au frais jusqu'aux déjeuners de la semaine.