Plat
Chicken tenders con salsa barbecue y macarrones con queso
1 hPour 4Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hChicken tenders con salsa barbecue y macarrones con queso
ce qu’il vous faut
Ingrédients
pechuga de pollo (cortada en tiritas)Viandes900 g
pimienta negra (molida)Épices2 g
salÉpices8 g
ajo en polvoÉpices6 g
cebolla en polvoÉpices6 g- chile cayena (en polvo)Épices2 g
huevoProduits laitiers1 morceau
lecheProduits laitiers480 ml
harina de trigoÉpicerie300 g- fécula de maízÉpicerie24 g
- aceite para freír (caliente)Épicerie750 ml
mantequillaProduits laitiers45 g- salsa barbecueÉpicerie220 ml
mielÉpicerie45 ml- vinagre blancoÉpicerie15 ml
macarronesCéréales225 g- laurel (hojas)Épices2 morceaux
ajo (picado)Fruits et légumes3 morceaux
paprikaÉpices3 g
oréganoÉpices2 g
crema para batirProduits laitiers480 ml- leche enteraProduits laitiers240 ml
queso mozzarella (rallado)Produits laitiers120 g
queso cheddar (rallado)Produits laitiers120 g
par portion
Nutrition
1 250kcal
- Glucides
- 83 g
- Protéines
- 61 g
- Lipides
- 75 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Saladier ×2
Poêle ×2
Marmite
Pince de cuisine
Plat allant au four
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Marinar el pollo
- Cortar la pechuga de pollo en tiritas.
- Condimentar con pimienta, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y chile cayena.
- Añadir el huevo y la leche, mezclar muy bien y dejar reposar.
- Étape 2
Preparar el rebozado seco
- En otro recipiente mezclar la harina de trigo con la fécula de maíz.
- Añadir los mismos condimentos usados en el pollo y mezclar.
- Étape 3
Empanizar el pollo
- Pasar cada tira de pollo por la mezcla líquida.
- Rebozar en la mezcla de harina.
- Para un extra de crocancia, volver a pasar por el líquido y de nuevo por la harina.
- Étape 4
Freír los tenders
- Calentar abundante aceite en un sartén.
- Freír los tenders a fuego medio bajo hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.
- Étape 5
Hacer la salsa barbecue
- En otro sartén derretir la mantequilla.
- Añadir la salsa barbecue, la miel y el vinagre blanco.
- Mezclar y dejar cocinar.
- Étape 6
Bañar los tenders
- Bañar los tenders fritos con la salsa barbecue y reservar.
- Étape 7
Cocer los macarrones
- Hervir agua en una olla con sal y las hojas de laurel.
- Añadir los macarrones y cocinar hasta que estén al dente.
- Étape 8
Preparar la salsa de queso
- En un sartén derretir la mantequilla y sofreír el ajo.
- Añadir paprika, cebolla en polvo, pimienta, sal, orégano y la harina.
- Incorporar la crema para batir y la leche entera, y cocinar.
- Étape 9
Añadir los quesos
- Agregar el queso mozzarella y el queso cheddar a la salsa.
- Remover hasta que se fundan.
- Étape 10
Mezclar y gratinar
- Incorporar los macarrones escurridos a la salsa y mezclar muy bien.
- Terminar con un poco más de queso por encima.
- Opcional: llevar al horno solo para gratinar el queso.
les plus cuisinées d’abord