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Çiğköfte
Entrée

Çiğköfte

1 hPour 50Nutri-Score B€
par @gruensteinkitchen92 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

50 personnes
  • feiner Bulgur (Köftelik)Céréales450 g
  • Wasser (kalt oder lauwarm)Autres300 ml
  • gehackte Tomaten (gehackt)Fruits et légumes100 g
  • Petersilie (eine Handvoll, gehackt)Fruits et légumes30 g
  • Zwiebel (geschält)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauchzehen (geschält)Fruits et légumes2 morceaux
  • ÖlÉpicerie105 ml
  • Zitrone (Saft davon)Fruits et légumes1 morceau
  • GranatapfelsirupÉpicerie45 ml
  • TomatenmarkÉpicerie30 g
  • PaprikamarkÉpicerie45 g
  • SalzÉpices12 g
  • PfefferÉpices1 g
  • Kreuzkümmel (optional)Épices2 g
  • PaprikaflockenÉpices6 g
  • IsotÉpices6 g
  • SumakÉpices6 g

par portion

Nutrition

57kcal

Glucides
8 g
Protéines
1 g
Lipides
2 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Blender
  • Saladier
  • Spatule

pas à pas

Préparation

  1. Masse pürieren

    • Alle Zutaten außer dem Bulgur im Mixer fein pürieren.
    • Den Bulgur zugeben.
    Étape 1

  2. Masse kneten

    • Die Masse kräftig verkneten, bis sie klebrig und gut verbunden ist.
    • Mit dem Schaber die Masse ab und an in die Mitte schieben.
    Étape 2

  3. Kühlen (optional)

    • Die Masse luftdicht verpackt im Kühlschrank lagern, hält sich gut einen Tag.
    Étape 3

  4. Formen

    • Mit eingeölten Händen walnussgroße Stücke formen.
    • Nach Wunsch als Wrap servieren.
    Étape 4
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