Préchauffer le four

• Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger les ingrédients secs

• Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, la farine, le sucre de coco, le sel et la levure.

Ajouter les ingrédients humides

• Ajouter la purée de noisette et la compote de pomme.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporer le chocolat

• Ajouter le chocolat noir concassé et mélanger brièvement.

Façonner les cookies

• Former de petits cookies avec la pâte.
• Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.

Cuire au four

• Enfourner à 180 °C : 10 minutes pour des cookies fondants, 12 minutes pour des cookies plus croustillants.

Refroidir

• Laisser refroidir quelques minutes à la sortie du four avant de déguster.