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Coquillettes jambon gratinées à la béchamel au comté
Plat

Coquillettes jambon gratinées à la béchamel au comté

45 minPour 6Nutri-Score C€€
par @poutivacook121 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • oignon (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • beurreProduits laitiers40 g
  • farineÉpicerie40 g
  • lait entierProduits laitiers400 ml
  • noix de muscade (râpée)Épices1 g
  • comté râpé (râpé)Produits laitiers200 g
  • jaune d'œufProduits laitiers1 morceau
  • eauBoissons1,2 litres
  • bouillon de volaille (en cubes)Épicerie2 morceaux
  • coquillettesCéréales500 g
  • jambon (en tranches, coupé)Viandes6 morceaux
  • parmesan (râpé)Produits laitiers30 g
  • ciboulette (ciselée)Fruits et légumes5 g
  • selÉpices2 g
  • poivre (moulu)Épices1 g

par portion

Nutrition

533kcal

Glucides
67 g
Protéines
22 g
Lipides
20 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Sauteuse
  • Casserole
  • Louche
  • Fouet
  • Râpe

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir l'oignon

    • Couper l'oignon.
    • Le faire légèrement revenir dans la poêle.
    Étape 1

  2. Réaliser la béchamel

    • Faire fondre le beurre dans une casserole.
    • Ajouter la farine pour réaliser un roux.
    • Ajouter le lait en deux fois tout en remuant et faire bouillir.
    Étape 2

  3. Assaisonner et lier la béchamel

    • Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
    • Ajouter le comté et le jaune d'œuf, mélanger.
    Étape 3

  4. Préparer le bouillon

    • Porter l'eau à ébullition.
    • Ajouter les cubes de bouillon de volaille.
    Étape 4

  5. Cuire les coquillettes dans la poêle

    • Ajouter les pâtes dans la poêle.
    • Ajouter deux louches de bouillon et remuer jusqu'à absorption.
    • Répéter jusqu'à épuisement du bouillon.
    Étape 5

  6. Ajouter la béchamel et le jambon

    • Verser la béchamel sur les pâtes.
    • Ajouter le jambon coupé et mélanger.
    Étape 6

  7. Dresser

    • Dresser les assiettes.
    • Parsemer de parmesan et de ciboulette.
    Étape 7
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