Former les cordons bleus

• Poser une tranche de poulet, déposer une tranche d'emmental au milieu et recouvrir d'une seconde tranche de poulet.
• Rouler fermement pour former un rouleau et répéter pour le second cordon bleu.

Préparer la marinade épaisse

• Dans un bol, mélanger la farine, le paprika, le sel et le poivre.
• Ajouter l'eau petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une texture épaisse qui accroche.

Concasser les corn flakes

• Verser les corn flakes dans un second bol et les écraser finement à la main.

Paner les rouleaux

• Tremper chaque rouleau dans la marinade en l'enrobant bien.
• Rouler ensuite dans les corn flakes écrasés en appuyant pour faire adhérer la panure.

Cuire au four

• Déposer les cordons bleus dans un plat allant au four.
• Enfourner à 200 °C ; prolonger la cuisson si nécessaire pour qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.