Sauce
Crack Sauce légère (skyr, tahini, gochujang)
5 minPour 10Nutri-Score B€€
B
5 min
5 minCrack Sauce légère (skyr, tahini, gochujang)
recette de
Babou | SwissFitCook 💪🏻🍜
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ce qu’il vous faut
Ingrédients
skyr nature (nature, non sucré)Produits laitiers165 g
mayonnaise extra lightÉpicerie44 g- tahini (bien mélangé)Épicerie33 g
sirop d'érableÉpicerie19 g
sauce sojaÉpicerie19 g- vinaigre de rizÉpicerie11 g
- gochujang (pâte de piment coréenne)Épicerie22 g
ail (gousse épluchée)Fruits et légumes1 morceau
gingembre frais (épluché)Fruits et légumes5 g- gomme de xanthane (facultatif, pour épaissir)Épicerie1 g
par portion
Nutrition
44kcal
- Glucides
- 4 g
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 2 g
ce que vous utiliserez
Ustensiles
Blender
Balance de cuisine
pas à pas
Préparation
- Étape 1
Réunir les ingrédients
- Peser le skyr, la mayonnaise extra light, le tahini, le sirop d'érable, la sauce soja, le vinaigre de riz et le gochujang.
- Éplucher l'ail et le gingembre frais.
- Étape 2
Mixer la sauce
- Placer tous les ingrédients dans le blender.
- Mixer jusqu'à obtenir une sauce bien lisse et crémeuse.
- Pour une texture plus nappante, ajouter la gomme de xanthane avant de mixer à nouveau.
- Étape 3
Servir
- Verser la sauce dans un bocal et déguster sur du poulet, du riz, des nouilles, des légumes rôtis ou en wrap.
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