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Tartare crevettes mangue
Entrée

Tartare crevettes mangue

10 minPour 4Nutri-Score A€€
par @swiss_fit.cook30 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • mini-crevettes cuites (égouttées)Autres240 g
  • mangue (en tout petits dés (congelée décongelée possible))Fruits et légumes120 g
  • coriandre fraîche (émincée (une grosse poignée))Fruits et légumes20 g
  • sauce sojaÉpicerie10 ml
  • sauce sweet chili (optionnel)Épicerie5 ml
  • gingembre en poudreÉpices1 g
  • ail en poudreÉpices1 g
  • citron vert (jus et zeste)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • huile de sésame grilléÉpicerie10 ml
  • sriracha (une petite pointe, selon le goût)Épicerie3 ml
  • graines de sésame noir et blancFruits à coque et graines5 g
  • sel (facultatif)Épices1 g
  • poivre (facultatif)Épices1 g

par portion

Nutrition

87kcal

Glucides
4 g
Protéines
13 g
Lipides
2 g

pas à pas

Préparation

  1. Préparer la mangue

    • Couper la mangue en tout petits dés (la mangue congelée décongelée est plus facile à couper et toujours mûre).
    Étape 1

  2. Émincer la coriandre

    • Émincer finement la coriandre fraîche.
    • Si tu as le syndrome du savon, remplacer par de la menthe ou du basilic.
    Étape 2

  3. Mélanger et assaisonner

    • Dans un bol, ajouter les mini-crevettes, la mangue et la coriandre.
    • Assaisonner avec la sauce soja, la sauce sweet chili, le gingembre, l'ail, le jus et le zeste de citron vert, les graines de sésame et l'huile de sésame grillé.
    • Ajouter un petit coup de sriracha si tu aimes quand ça pique.
    • Saler et poivrer si besoin.
    Étape 3

  4. Goûter et dresser

    • Goûter et ajuster l'assaisonnement.
    • Dresser en verrine pour un apéro, ou sur du riz à sushi pour un repas plus consistant.
    Étape 4
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