Moudre les graines de lin

• Broyez les graines de lin dans un mixeur (facultatif mais vraiment recommandé).

Mélanger les ingrédients secs

• Mélangez les graines de tournesol, de courge, de sésame, de chia, le lin moulu et le sel dans un saladier.
• Ajoutez l'huile d'olive et touillez.

Ajouter l'eau et laisser gélifier

• Ajoutez l'eau chaude et mélangez.
• Laissez reposer pour former un gel en absorbant l'eau.

Étaler la pâte

• Étalez finement – mais pas trop – sur une plaque entre deux feuilles de papier cuisson.
• Retirez le papier de dessus délicatement.

Première cuisson

• Enfournez à 150 °C en ouvrant la porte du four de temps en temps pour laisser l'humidité s'échapper.

Retourner et sécher

• Coupez des grands carrés et retournez-les.
• Ré-enfournez pour finir de sécher.

Refroidir et conserver

• Laissez refroidir complètement.
• Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante.