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Creamy Butter Chickpeas with Garlic Naan
Plat

Creamy Butter Chickpeas with Garlic Naan

50 minPour 4Nutri-Score C€
par @jorisdekock7 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • onion (finely chopped)Fruits et légumes1 morceau
  • garlic (minced)Fruits et légumes4 morceaux
  • ginger (grated)Fruits et légumes15 g
  • garam masala (ground)Épices5 g
  • ground cumin (ground)Épices3 g
  • ground coriander (ground)Épices3 g
  • paprika (ground)Épices2 g
  • tomato pasteÉpicerie30 g
  • crushed tomatoes (canned)Épicerie400 g
  • coconut milk (full-fat, canned)Épicerie400 ml
  • chickpeas (cooked, drained and rinsed)Épicerie480 g
  • sun-dried tomatoes (sliced)Épicerie40 g
  • olive oilÉpicerie20 ml
  • saltÉpices5 g
  • flourÉpicerie250 g
  • baking powderÉpicerie8 g
  • yogurt (plain, thick)Produits laitiers150 g
  • butter (melted)Produits laitiers40 g
  • garlic (minced, for the garlic butter)Fruits et légumes2 morceaux

par portion

Nutrition

543kcal

Glucides
61 g
Protéines
16 g
Lipides
26 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Blender
  • Saladier
  • Rouleau à pâtisserie
  • Pinceau de cuisine

pas à pas

Préparation

  1. Soften the onion

    • Heat the olive oil in a pan.
    • Add the onion and cook until soft and golden.
    Étape 1

  2. Toast the aromatics and spices

    • Add the garlic, ginger, spices and tomato paste.
    • Toast, stirring, until fragrant.
    Étape 2

  3. Simmer the sauce

    • Pour in the crushed tomatoes and coconut milk.
    • Let it bubble until thick and creamy.
    Étape 3

  4. Make the naan dough

    • Mix the flour, baking powder and yogurt into a quick dough.
    • Let the dough rest.
    Étape 4

  5. Blend and finish the chickpeas

    • Blend the sauce until smooth.
    • Stir in the chickpeas and sun-dried tomatoes and season with salt.
    Étape 5

  6. Cook the naan

    • Roll out the dough.
    • Cook in a hot pan until puffed and golden.
    Étape 6

  7. Brush with garlic butter

    • Melt the butter with the garlic.
    • Brush the warm naan with the garlic butter.
    Étape 7

  8. Serve

    • Spoon the creamy chickpeas into a bowl.
    • Serve with the warm naan for dipping.
    Étape 8
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