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Cremige Shrimp-Pasta
Plat

Cremige Shrimp-Pasta

45 minPour 3Nutri-Score D€€
par @lillyscomfykitchen18 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

3 personnes
  • PastaCéréales250 g
  • Shrimps (geschält)Poissons230 g
  • SahneProduits laitiers600 ml
  • Parmesan (gerieben)Produits laitiers140 g
  • Tomatenmark (gehäuft)Épicerie45 g
  • Zitrone (Saft davon)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • rote Zwiebel (fein gewürfelt)Fruits et légumes1 morceau
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Fruits et légumes3 morceaux
  • Mehl (gehäuft)Épicerie50 g
  • Öl (zum Anbraten)Épicerie15 ml
  • Paprikapulver edelsüßÉpices4 g
  • SalzÉpices5 g
  • PfefferÉpices2 g
  • TomatensalzÉpices3 g
  • KnoblauchpulverÉpices2 g

par portion

Nutrition

932kcal

Glucides
70 g
Protéines
32 g
Lipides
58 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Marmite
  • Passoire
  • Fouet

pas à pas

Préparation

  1. Pasta kochen

    • Die Pasta in reichlich Salzwasser fast bissfest kochen.
    • Etwas Nudelwasser aufheben und die Pasta abgießen.
    Étape 1

  2. Shrimps marinieren

    • Die Shrimps mit reichlich Paprikapulver edelsüß, etwas Salz, Pfeffer, Tomatensalz und etwas Knoblauchpulver marinieren.
    Étape 2

  3. Shrimps anbraten

    • Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
    • Die Shrimps von beiden Seiten anbraten, bis sie nicht mehr glasig sind.
    • Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
    Étape 3

  4. Zwiebel und Knoblauch anbraten

    • Die Zwiebel in derselben Pfanne glasig anbraten.
    • Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
    Étape 4

  5. Ablöschen und Tomatenmark anrösten

    • Mit einem Schuss Zitronensaft ablöschen, dabei zunächst sparsam sein.
    • Das Tomatenmark einrühren und etwa 1 Minute mit anrösten.
    Étape 5

  6. Mehl anschwitzen

    • Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren 1–2 Minuten anschwitzen.
    Étape 6

  7. Sahnesoße zubereiten

    • Nach und nach die Sahne einrühren und alles gut verrühren.
    • Die Soße aufkochen lassen, bis sie leicht andickt.
    Étape 7

  8. Shrimps und Parmesan einrühren

    • Die Shrimps zurück in die Pfanne geben.
    • Den Parmesan unterrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
    Étape 8

  9. Soße köcheln lassen

    • Nach Bedarf etwas Nudelwasser einrühren, damit die Soße schön cremig wird.
    • Die Soße bei niedriger Hitze köcheln lassen.
    Étape 9

  10. Pasta und Soße vermengen

    • Die fertige Pasta zur Soße geben und alles gut vermengen.
    Étape 10

  11. Abschmecken

    • Nach Geschmack etwas mehr Zitronensaft für zusätzliche Frische oder noch etwas Salz, Pfeffer oder Paprikapulver hinzufügen.
    Étape 11
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