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Cremige Zitronen-Salsiccia-Pasta
Plat

Cremige Zitronen-Salsiccia-Pasta

50 minPour 4Nutri-Score D€€
par @lillyscomfykitchen18 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Salsiccia-Würste (aus der Haut gedrückt)Viandes5 morceaux
  • rote Zwiebel (fein gewürfelt)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Fruits et légumes1,5 morceaux
  • SahneProduits laitiers400 ml
  • WasserAutres250 ml
  • NudelnCéréales275 g
  • FrischkäseProduits laitiers90 g
  • Abrieb einer Bio-Zitrone (3/8 der Schale abgerieben)Fruits et légumes1 morceau
  • Zitronensaft (frisch gepresst, von einer Bio-Zitrone)Fruits et légumes75 ml
  • Mehl (zum Anschwitzen und Binden)Épicerie30 g
  • Kräuter der ProvenceÉpices2 g
  • PaprikapulverÉpices2 g
  • Kurkuma (kleine Prise)Épices1 g
  • PfefferÉpices1 g
  • SalzÉpices5 g
  • KnoblauchpulverÉpices2 g

par portion

Nutrition

707kcal

Glucides
59 g
Protéines
20 g
Lipides
44 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Marmite
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Pasta kochen

    • Die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen.
    • Abgießen und beiseitestellen, dabei etwas Nudelwasser aufheben.
    Étape 1

  2. Salsiccia anbraten

    • Die Salsiccia aus der Haut drücken und in einer großen Pfanne zerkleinern.
    • Kräftig anbraten, bis das Fleisch gut gebräunt ist.
    Étape 2

  3. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen

    • Zwiebel und Knoblauch dazugeben.
    • Kurz mit anbraten.
    Étape 3

  4. Mehl anschwitzen

    • Ordentlich Mehl dazugeben.
    • Unter Rühren kurz anschwitzen.
    Étape 4

  5. Ablöschen und würzen

    • Den Zitronensaft hinzufügen.
    • Mit Sahne und Wasser ablöschen.
    • Den Zitronenabrieb einrühren.
    Étape 5

  6. Soße köcheln lassen

    • Die Soße köcheln lassen, bis sie durch das Mehl cremiger geworden ist.
    • Ist sie noch zu dünn, etwas Mehl mit wenig Wasser verrühren und vorsichtig einrühren.
    Étape 6

  7. Frischkäse und Gewürze einrühren

    • Frischkäse sowie Kräuter der Provence, Paprikapulver, Kurkuma, Pfeffer, Salz und Knoblauchpulver einrühren.
    • Bei niedriger Hitze weiter köcheln lassen.
    Étape 7

  8. Pasta vermengen

    • Wird die Soße zu dick, etwas vom aufgehobenen Nudelwasser hinzufügen.
    • Die Pasta zur Soße geben und kurz vermengen, bis die Soße schön an den Nudeln haftet.
    Étape 8
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