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Rote Zwiebel-Pasta mit Parmesan
Plat

Rote Zwiebel-Pasta mit Parmesan

45 minPour 4Nutri-Score D€€
par @lillyscomfykitchen18 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

4 personnes
  • Rote Zwiebeln (in Ringe geschnitten)Fruits et légumes3 morceaux
  • RotweinBoissons100 ml
  • Tomatenmark (gehäuft)Épicerie30 g
  • Knoblauch (halbe Zehe, fein gehackt)Fruits et légumes1 morceau
  • BrüheÉpicerie300 ml
  • SahneProduits laitiers400 ml
  • Parmesan (gerieben)Produits laitiers40 g
  • NudelnCéréales300 g
  • Dunkle SojasauceÉpicerie30 ml
  • Mehl (mit Wasser verrührt)Épicerie15 g
  • Wasser (zum Andicken)Autres50 ml
  • Öl (zum Braten)Épicerie20 ml
  • SalzÉpices5 g
  • PfefferÉpices2 g

par portion

Nutrition

646kcal

Glucides
66 g
Protéines
14 g
Lipides
36 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Casserole
  • Marmite
  • Plaque de cuisson

pas à pas

Préparation

  1. Zwiebeln anbraten

    • Zwiebeln in Öl bei niedriger Hitze glasig braten, bis sie an den Rändern leicht goldbraun werden.
    Étape 1

  2. Tomatenmark anrösten

    • Tomatenmark dazugeben und nur kurz anrösten.
    • Tipp: Knoblauch kann auch vor dem Tomatenmark angebraten werden, aber nur kurz, sonst wird er bitter.
    Étape 2

  3. Mit Rotwein ablöschen

    • Mit Rotwein ablöschen und kurz aufkochen lassen.
    Étape 3

  4. Soße köcheln lassen

    • Brühe und Sahne dazugeben und auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
    Étape 4

  5. Nudeln kochen

    • Nudeln fast durchkochen.
    Étape 5

  6. Soße andicken

    • Mehl mit Wasser verrühren und in die Soße geben, zum Andicken.
    Étape 6

  7. Sojasauce und Parmesan unterrühren

    • Sojasauce und Parmesan unterrühren und weitere Zeit köcheln lassen.
    Étape 7

  8. Nudeln in die Soße geben

    • Nudeln in die Soße geben, ggf. etwas Pastawasser dazu, und ziehen lassen.
    Étape 8

  9. Abschmecken und servieren

    • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit etwas Parmesan servieren.
    Étape 9
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