Skip to content
Menu
Cremiger Cheesecake
Dessert

Cremiger Cheesecake

2 hPour 12Nutri-Score D€€
par @baking_with_livi33 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

12 personnes
  • Butter (weich)Produits laitiers100 g
  • Zucker (für den Teig)Épicerie75 g
  • Salz (1 Prise)Épices1 morceau
  • EiProduits laitiers1 morceau
  • MehlCéréales200 g
  • Backpulver (½ TL)Épicerie3 g
  • MagerquarkProduits laitiers500 g
  • FrischkäseProduits laitiers250 g
  • Saure SahneProduits laitiers200 g
  • Zucker (für die Füllung)Épicerie180 g
  • Salz (1 Prise)Épices1 morceau
  • EierProduits laitiers2 morceaux
  • SpeiseölÉpicerie60 ml
  • SchlagsahneProduits laitiers100 ml
  • Milch (3,8 % Fett)Produits laitiers250 ml
  • StärkeÉpicerie50 g
  • Vanilleextrakt (oder Mark einer Vanilleschote)Épicerie5 ml

par portion

Nutrition

280kcal

Glucides
28 g
Protéines
9 g
Lipides
15 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Moule à charnière
  • Saladier ×2
  • Batteur électrique
  • Plat allant au four
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Mürbeteig anrühren

    • Weiche Butter, Zucker, Salz und das Ei in eine Schüssel geben.
    • Alles grob vermischen, damit sich die Zutaten verbinden.
    Étape 1

  2. Teig fertigstellen

    • Mehl und Backpulver dazugeben.
    • Alles zu einem glatten Teig verkneten.
    Étape 2

  3. Form auskleiden

    • Den Teig in eine gefettete Springform geben.
    • Auf dem Boden verteilen und am Rand hochdrücken.
    • Den Boden mit einer Gabel mehrfach einstechen.
    Étape 3

  4. Füllung mixen

    • Magerquark, Frischkäse, saure Sahne, Eier, Zucker und Vanille in eine große Schüssel geben.
    • Öl, Sahne, Milch und Stärke hinzufügen.
    • Zuerst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einer glatten Masse mixen.
    Étape 4

  5. Füllung einfüllen

    • Die Masse in die vorbereitete Springform gießen.
    • Die Form einige Male vorsichtig auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftbläschen zu entfernen.
    Étape 5

  6. Backen

    • Den Cheesecake im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze backen.
    • Zusätzlich eine feuerfeste Form mit Wasser in den Ofen stellen, um Risse zu vermeiden.
    Étape 6

  7. Im Ofen auskühlen lassen

    • Den Ofen ausschalten und die Tür leicht öffnen.
    • Den Kuchen im Ofen auskühlen lassen, danach bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen.
    Étape 7

  8. Kühlen und servieren

    • Den Cheesecake einige Stunden, am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
    • Gut gekühlt servieren.
    Étape 8
Obtenir Mezze