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Crispy Chicken with Crispy Chickpeas and Avocado Dip
Plat

Crispy Chicken with Crispy Chickpeas and Avocado Dip

35 minPour 1Nutri-Score B€€
par @inmykitchen_uk9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

1 personne
  • avocado (mashed)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • Parmesan (grated)Produits laitiers15 g
  • yoghurtProduits laitiers30 g
  • lemon (juiced)Fruits et légumes0,5 morceaux
  • saltÉpices1 g
  • chicken breast (flattened)Viandes1 morceau
  • olive oilÉpicerie5 ml
  • paprikaÉpices1 g
  • panko breadcrumbsBoulangerie15 g
  • olive oil sprayÉpicerie3 ml
  • chickpeas (cooked, drained)Épicerie45 g
  • honeyÉpicerie7 g
  • cucumber (salted, sliced)Fruits et légumes100 g
  • tomatoes (sliced)Fruits et légumes100 g

par portion

Nutrition

630kcal

Glucides
45 g
Protéines
45 g
Lipides
30 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Friteuse à air
  • Rouleau à pâtisserie
  • Saladier

pas à pas

Préparation

  1. Make the avocado dip

    • Mash the avocado with the Parmesan, yoghurt, lemon juice and salt until smooth.
    Étape 1

  2. Prepare the chicken

    • Flatten the chicken breast with a rolling pin.
    • Drizzle with olive oil and sprinkle with salt and paprika, then add the lemon juice and rub it in.
    • Top evenly with the breadcrumbs and press them firmly into the chicken breast.
    • Spray the top layer with olive oil.
    Étape 2

  3. Air fry the chicken

    • Transfer the chicken to the air fryer and cook until the breadcrumbs turn golden brown.
    Étape 3

  4. Air fry the chickpeas

    • Toss the chickpeas with olive oil, honey and salt.
    • Air fry, shaking every 5 minutes, until crispy.
    Étape 4

  5. Serve

    • Serve the crispy chicken and chickpeas with the avocado dip, salted cucumbers, tomatoes and extra Parmesan.
    Étape 5
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