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Parmesan Chicken Meatballs with Mash and Cream Cheese Sauce
Plat

Parmesan Chicken Meatballs with Mash and Cream Cheese Sauce

55 minPour 2Nutri-Score C€€
par @inmykitchen_uk9 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • potato (peeled and chopped)Fruits et légumes2 morceaux
  • milkProduits laitiers50 ml
  • creamProduits laitiers30 ml
  • butterProduits laitiers10 g
  • saltÉpices2 g
  • chicken minceViandes150 g
  • fresh parsley (chopped)Fruits et légumes3 g
  • Parmesan (grated, plus extra to serve)Produits laitiers20 g
  • olive oil sprayÉpicerie5 ml
  • shallot (finely chopped)Fruits et légumes1 morceau
  • waterAutres30 ml
  • cream cheeseProduits laitiers40 g
  • white wineBoissons50 ml
  • pepper (ground)Épices1 g
  • cucumber (sliced and salted)Fruits et légumes100 g
  • peas (cooked)Fruits et légumes100 g

par portion

Nutrition

403kcal

Glucides
31 g
Protéines
23 g
Lipides
21 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Marmite
  • Poêle
  • Presse-purée
  • Saladier
  • Passoire

pas à pas

Préparation

  1. Boil the potatoes

    • Peel and chop the potatoes.
    • Boil in salted water for 20 minutes until tender.
    • Drain and let them steam dry.
    Étape 1

  2. Make the mash

    • Add the milk, cream, butter and salt to the potatoes.
    • Mash well until smooth.
    Étape 2

  3. Mix the meatballs

    • Combine the chicken mince, parsley, Parmesan and salt in a bowl.
    • Mix well and shape into small meatballs.
    Étape 3

  4. Fry the meatballs

    • Spray the meatballs with olive oil.
    • Fry on medium heat for around 10 minutes on each side until golden and cooked through.
    Étape 4

  5. Start the sauce

    • Fry the shallot in a little butter until golden.
    • Add the water and cream cheese and mix.
    • Pour in the white wine and stir until the cream cheese melts.
    Étape 5

  6. Simmer the sauce

    • Season with salt and pepper.
    • Simmer on medium heat for about 5 minutes.
    Étape 6

  7. Finish the meatballs in the sauce

    • Add the cooked meatballs to the sauce.
    • Simmer for another 5 minutes.
    Étape 7

  8. Serve

    • Serve the meatballs and sauce with the mash, salted cucumber slices and peas.
    • Finish with extra Parmesan.
    Étape 8
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