Préparer la bolognaise

• Faire revenir la viande hachée dans une poêle.
• Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika, le curry et le persil.
• Laisser cuire tranquillement.

Ajouter la sauce tomate

• Ajouter la sauce tomate sans trop en mettre pour ne pas rendre le mélange liquide.
• Ajouter le basilic ciselé et mélanger.

Monter le premier croque

• Beurrer une tranche de pain.
• Étaler une bonne couche de bolognaise.
• Ajouter de la béchamel et une tranche de cheddar.

Répéter le montage

• Poser une seconde tranche de pain beurrée.
• Répéter beurre, bolognaise, béchamel et cheddar.
• Refermer le croque.

Gratiner

• Napper le dessus d'une bonne couche de béchamel.
• Couvrir de fromage râpé.
• Enfourner jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.