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Eingelegte rote Zwiebeln (Turşu Soğan)
Accompagnement

Eingelegte rote Zwiebeln (Turşu Soğan)

20 minPour 10Nutri-Score A€
par @gruensteinkitchen92 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

10 personnes
  • rote Zwiebeln (geschält, in feine Scheiben geschnitten)Fruits et légumes5 morceaux
  • SalzÉpices20 g
  • ZuckerÉpicerie7 g
  • Pfefferkörner oder Senfkörner (optional)Épices7 morceaux
  • Apfel- oder TraubenessigÉpicerie85 ml
  • Wasser (kochend)Autres300 ml

par portion

Nutrition

25kcal

Glucides
6 g
Protéines
1 g
Lipides
0 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Saladier
  • Einmachglas

pas à pas

Préparation

  1. Zwiebeln vorbereiten

    • Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden.
    Étape 1

  2. Zwiebeln ins Glas schichten

    • Die Zwiebeln dicht in das Glas schichten und leicht andrücken.
    • Falls nötig, noch etwas mehr Zwiebel schneiden, um das Glas zu füllen.
    Étape 2

  3. Gewürze und Essig zugeben

    • Salz, Zucker und Pfefferkörner über die Zwiebeln geben.
    • Den Essig ins Glas gießen.
    Étape 3

  4. Mit kochendem Wasser auffüllen

    • Mit kochendem Wasser bis zum Rand auffüllen, sodass die Zwiebeln vollständig bedeckt sind.
    Étape 4

  5. Verschließen und vermischen

    • Den Deckel fest zuschrauben.
    • Das Glas mehrmals kopfüber schwenken, damit sich Salz und Zucker verteilen.
    Étape 5

  6. Durchziehen lassen

    • Im Kühlschrank durchziehen lassen – nach etwa 6 Stunden sind die Zwiebeln bereits essbar.
    • Im Kühlschrank ungeöffnet ca. 2–3 Wochen haltbar, geöffnet ca. 1–2 Wochen.
    Étape 6
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