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Époissiflette au Cookéo
Plat

Époissiflette au Cookéo

45 minPour 6Nutri-Score D€€
par @la.cuisine.d.aline77 imports0 fois cuisinée
Adapter cette recette

ce qu’il vous faut

Ingrédients

6 personnes
  • poitrine fumée (coupée en gros lardons)Viandes6 morceaux
  • oignons (émincés grossièrement)Fruits et légumes2 morceaux
  • vin blancBoissons200 ml
  • pommes de terre (coupées en grosses rondelles)Fruits et légumes1,2 kg
  • poivre (moulu)Épices2 g
  • crème fraîcheProduits laitiers200 g
  • époisses (coupé en morceaux)Produits laitiers400 g

par portion

Nutrition

334kcal

Glucides
22 g
Protéines
13 g
Lipides
22 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Autocuiseur
  • Plat allant au four
  • Four

pas à pas

Préparation

  1. Faire revenir la poitrine fumée

    • Faire dorer les lardons de poitrine fumée à feu fort, sans matière grasse.
    Étape 1

  2. Ajouter les oignons

    • Ajouter les oignons émincés et poursuivre la cuisson.
    Étape 2

  3. Déglacer au vin blanc

    • Verser le vin blanc et laisser bouillir.
    Étape 3

  4. Cuire les pommes de terre sous pression

    • Ajouter les pommes de terre en grosses rondelles et poivrer.
    • Lancer la cuisson sous pression.
    Étape 4

  5. Dresser dans le plat à gratin

    • Transférer la préparation dans un plat à gratin (ou utiliser la cuve extra-croustillante).
    • Ajouter la crème fraîche, l'époisses en morceaux et poivrer.
    Étape 5

  6. Gratiner au four

    • Enfourner à 200 °C jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
    Étape 6
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