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Fattouche de tortillas croustillantes au yaourt et feta
Entrée

Fattouche de tortillas croustillantes au yaourt et feta

25 minPour 2Nutri-Score C€
par @nabil_zemmouri262 imports0 fois cuisinée
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ce qu’il vous faut

Ingrédients

2 personnes
  • tortillas (séchées, rassises)Boulangerie2 morceaux
  • huile d'olive (pour la poêle et la vinaigrette)Épicerie60 ml
  • épices (mélange au choix)Épices2 g
  • concombre (coupé en dés)Fruits et légumes1 morceau
  • tomates (coupées en dés)Fruits et légumes2 morceaux
  • radis (émincés)Fruits et légumes4 morceaux
  • oignon rouge (émincé)Fruits et légumes1 morceau
  • menthe (ciselée)Fruits et légumes10 g
  • persil (ciselé)Fruits et légumes10 g
  • mâche (lavée)Fruits et légumes50 g
  • ail (réduit en purée)Fruits et légumes1 morceau
  • mielÉpicerie5 ml
  • vinaigre de cidreÉpicerie15 ml
  • mélasse de grenade (ou grenade fraîche)Épicerie10 ml
  • yaourtProduits laitiers100 g
  • feta (émiettée)Produits laitiers60 g

par portion

Nutrition

479kcal

Glucides
39 g
Protéines
11 g
Lipides
31 g
Adapter les ustensiles

ce que vous utiliserez

Ustensiles

  • Poêle
  • Saladier
  • Blender

pas à pas

Préparation

  1. Croustiller les tortillas

    • Verser un peu d'huile d'olive dans une poêle et ajouter les épices.
    • Saisir les tortillas sèches dans la poêle, les retourner rapidement.
    • Laisser refroidir sur une grille : elles vont croustiller.
    Étape 1

  2. Préparer la salade

    • Couper le concombre, les tomates, les radis et l'oignon rouge en petits morceaux croquants.
    • Ciseler finement la menthe et le persil.
    • Réunir les légumes, la mâche et les herbes dans un saladier.
    Étape 2

  3. Faire la vinaigrette

    • Réduire l'ail en purée pour éviter les morceaux.
    • Mélanger l'ail avec le miel, le vinaigre de cidre, la mélasse de grenade et l'huile d'olive.
    • Verser sur la salade et mélanger.
    Étape 3

  4. Préparer la crème de yaourt à la feta

    • Mixer le yaourt avec la feta émiettée jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Étape 4

  5. Dresser et servir

    • Casser les tortillas croustillantes sur la salade.
    • Ajouter la crème de yaourt à la feta et servir immédiatement pour garder le croquant.
    Étape 5
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