Faire bouillir le lait

• Porter le lait à ébullition dans une casserole.

Blanchir les œufs avec le sucre

• Casser les œufs dans un saladier.
• Ajouter le sucre et mélanger pour faire blanchir le mélange.

Ajouter la maïzena et le sucre vanillé

• Ajouter la maïzena et mélanger jusqu'à enlever les grumeaux.
• Ajouter le sucre vanillé et mélanger.

Incorporer le lait bouillant

• Verser le lait bouillant sur le mélange puis mélanger.

Épaissir sur le feu

• Verser le mélange dans une casserole.
• Mélanger sans arrêter sur feu moyen jusqu'à épaississement.

Enfourner

• Verser la préparation dans un plat.
• Enfourner 40 min à 200 °C.

Réfrigérer

• Laisser au réfrigérateur au minimum 2 h avant de servir.