Cuire les légumes

• Cuire les pommes de terre et les brocolis dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Égoutter soigneusement.

Écraser et mélanger

• Écraser les pommes de terre avec un presse-purée.
• Mélanger avec les brocolis.

Former la pâte

• Ajouter la fécule de pommes de terre, l'huile, le sel et le poivre.
• Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Façonner les galettes

• Former de petites galettes avec le mélange.
• Placer un morceau de fromage au milieu de chaque galette et refermer.

Cuire à la poêle

• Cuire les galettes dans une poêle légèrement huilée.
• Retourner jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.